হাই ব্লাডপ্রেশার ও হার্টের রোগি কি ডিম খেতে পারবে?

ডাঃ এমএইচ চৌধুরী লেলিন

জনস্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞঃ

দেশের বিপুলসংখ্যক মানুষ উচ্চরক্তচাপ ও হার্টের অসুখে ভুগছে। এইসব রোগি এবং তাদের স্বজনেরা ডাক্তারের কাছে প্রায়ই জানতে চায়- ” ডিম খাওয়া যাবে কি?” সাধারণজনের মধ্যে একটি জনপ্রিয় ধারণা হলো ডিম বিশেষ করে হাঁসের ডিম খেলে ব্লাডপ্রেশার বাড়ে। অনেকে মনে করেন ডিম খেলে রক্তে কোলেস্টেরল বেড়ে গিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়, তাই হৃদরোগীর জন্য ডিম হারাম। বিষয়টি কিন্তু মোটেও সেরকম নয়। হাই ব্লাডপ্রেশার ও হার্টের রোগি প্রতিদিন মুরগি বা হাঁসের ডিম নির্দ্বিধায় খেতে পারে। আমাদের শরীরে দুই ধরণের কোলেস্টেরল রয়েছে। একটি মন্দ ও অপরটি ভালো। গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে ডিমের কুসুম বা হলুদ অংশ শরীরে ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে। ভালো কোলেস্টেরল হার্টকে অ্যাটাকের ঝুঁকি থেকে রক্ষা করে। তবে দিনে কয়টি ডিম খাওয়া উচিত? হাই ব্লাডপ্রেশার ও হার্টের রোগির শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা দরকার।সেজন্য তাকে খাদ্য নিয়ন্ত্রণ করতে হয়। এসব বিবেচনা করে বলা হয় একজন উচ্চ রক্তচাপ/হাই ব্লাডপ্রেশার/হাইপারটেনশন অথবা হার্টের রোগি প্রতিদিন একটি করে হাঁস বা মুরগির ডিম খেতে পারেন।